Cara Membuat Kue Cubit Laba-Laba yang Enak dan Manis

By | Juni 14, 2021
Cara Membuat Kue Cubit Laba-Laba yang Enak dan Manis

Kue cubit adalah salah satu jajanan populer di Jakarta. Kue yang memiliki ukuran kecil ini mempunyai diameter sepanjang 4 cm dan umumnya sering dijajakan di depan sekolah oleh para pedagang. Adonan kue cubit memakai campuran tepung terigu dan juga susu sebagai bahan utamanya. Adonan tadi dimasukkan ke dalam cetakan baja, dan setelah beberapa menit sudah masak.

Kue ini dimakan memakai 2 batang lidi tebal seperti sumpit. Nama kue ini diperoleh karena kue yang matang diambil dengan menggunakan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga terlihat layaknya dicubit. Harga kue cubit juga termasuk murah meriah. Rasanya pun juga enak dan manis, sehingga membuat banyak orang gemar dengan jajanan ini.

Cara Membuat Kue Cubit Laba-Laba

Cara Membuat Kue Cubit Laba-Laba yang Enak dan Manis

Bahan Utama

  • Siapkan 2 butir telur
  • Sediakan 75 gram gula pasir
  • Sediakan 150 gram tepung terigu protein sedang yang sudah di tepung dengan mesin penepung
  • Siapkan 1/2 sendok teh ragi instan
  • Dibutuhkan 150 ml santan
  • Siapkan 50 gram margarin dilelehkan
  • Bahan Topping
  • Sediakan meses secukupnya
  • Alat Alat yang Dibutuhkan
  • Siapkan mixer
  • Siapkan cetakan kue cubit
  • Sediakan wadah besar
  • Tempat saji

Cara Membuat

  1. Cara pertama yang harus Anda lakukan yakni, mencampurkan telur dan gula dalam wadah yang telah Anda siapkan. Kemudian kocok gula dan telur tadi hingga merata dan mengembang menggunakan mixer roti.
  2. Lalu campurkan tepung terigu serta ragi instan menjadi satu. Kemudian masukan secara perlahan ke dalam adonan sembari diayak dan juga dikocok dengan menggunakan kecepatan yang rendah.
  3. Kemudian masukkan santan ke dalam adonan bersamaan dengan margarin yang telah dilelehkan. lalu aduk lagi hingga merata dan biarkan adonan selama kurang lebih 10 hingga 15 menit.
  4. Setelah itu ambil cetakan kue cubit yang telah Anda siapkan, kemudian panaskan di atas kompor.
  5. Lalu olesi mentega secukupnya pada cetakan. Biarkan beberapa saat sampai cetakan kue cubit benar-benar panas.
  6. Apabila cetakan kue cubit telah panas, Anda dapat langsung menuangkan adonan dalam cetakan dengan membuat bentuk jaring laba-laba.
  7. Kalau sudah, tutup cetakan lalu panggang kue cubit hingga setengah matang. Jika sudah setengah matang, buka tutup cetakan kemudian tambahkan topping di atas adonan.
  8. Selanjutnya, tutup lagi cetakan dan panggang hingga benar-benar matang.
  9. Jika kue sudah matang anda dapat langsung mematikan api kompor.
  10. Lalu angkat kue cubit laba-laba ini dengan cara ditarik atau dicukil dengan perlahan memakai alat supaya lebih mudah.
  11. Saat sedang mengangkatnya usahakan jaring laba-laba tak rusak atau terputus.

Saran Penyajian

  1. Kue cubit laba-laba ini bisa lebih nikmat jika disantap saat masih dalam keadaan hangat, sebab renyah dari jaringnya akan makin terasa.
  2. Anda dapat menikmatinya dengan tambahan susu kental manis supaya lebih nikmat lagi.

Tips untuk Membuat Kue Cubit Laba-Laba

  1. Saat sebelum adonan dituangkan, Anda perlu menunggu hingga cetakan benar-benar sudah panas.
  2. Untuk memperoleh panas yang merata pada cetakan, Anda bisa mengganjalnya dengan memakai loyang.
  3. Saat membuat jaring laba-laba, anda bisa memanfaatkan botol plastik yang telah dilubangi kecil-kecil.
  4. Dengan cara seperti ini kue yang akan dihasilkan menjadi semakin mirip dengan laba-laba.

Sekian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba!